Mexicansk suppe

Mexicansk suppe er den perfekte ret på en råkold dag. Den er fyldt med smag, dejligt krydret og kan nemt justeres i styrke, så du selv bestemmer, hvor stærk suppen skal være.

Opskriften er enkel og hurtig at lave. Hakket oksekød, løg og peberfrugt svitses og tilsættes derefter krydderier, salsa og vand med bouillonterning. Lad det hele småkoge i cirka 30 minutter, så smagene rigtig får lov at udvikle sig.

I opskriften bruges tacokrydderi og tacosalsa – enten mild eller hot – hvilket gør det nemt at tilpasse styrken efter smag og behag. Ønsker du ekstra varme, kan du vælge en stærkere salsa eller tilsætte chili.

Mexicansk suppe er også oplagt at lave i en stor portion, da den egner sig rigtig godt til fryseren. Så har du altid en nem og smagfuld ret klar på travle dage.

Server suppen med et godt brød f.eks.. dette Oreganobrød

Mexicansk suppe

Opskriften er til 4 personer.

Fryseegnet.

Fremgangsmåde:

• Start med at finde alle ingredienser frem og gør grøntsager klar.
• Svits kødet godt af i en gryde i lidt olie.
• Tilsæt lød og lad det kort svitse med.
• Tilsæt paprika, Taco krydderi, salsa og peberfrugt.
• Vand og bouillonterninger tilsættes og småkoger i 30 minutter
• Serveres med brød.

Måske er du også interesseret i:

Har du spørgsmål – ris eller ros – så skriv endelig til os.