Mexicansk lasagne

Mexicanske lasagne er nem at gå til, og du kan selv justere styrken, så retten bliver mild, stærk eller et sted midt imellem – alt efter smag og behag. Det gør den ideel til hele familien.

Til retten serveres en smagfuld dressing, som giver et frisk og cremet modspil til den krydrede lasagne. Du kan vælge din yndlingsdressing eller nemt lave din egen.

Rød dressing til mexicansk lasagne:

• 200 g cremefraiche
• 2 tsk tomatpuré
• 1,5 tsk dijonsennep
• 1,5 tsk paprika
• 1 tsk hvidløgspulver

Rør cremefraiche sammen med de øvrige ingredienser, og smag til med salt og peber. Stil dressingen på køl i mindst en time – gerne længere – så smagene får lov at udvikle sig.

Server dressingen til den varme mexicanske lasagne og nyd en ret, der med garanti bliver et hit ved middagsbordet.

Mexicansk lasagne

Opskriften er 4 personer.

Ikke fryseegnet.

Fremgangsmåde:

• Start med at finde alle ingredienser frem og gøre grøntsagerne klar.
• Brun hakket oksekød i olie
• Tilsæt løg, hvidløg og steget med i et par minutter.
• Kom herefter peberfrugt, taco krydderi og vand i gryden, og bring den i kog.
• Lad retten simre i 10 minutter.
• Tilsæt tacosauce og tag gryden af varmen.
• Klip tortillapandekagerne ud i kvarte.
• Fordel lidt kødsauce i bunden af et ildfast fad. Derefter tortilla.
• Gentag til det hele er brugt. Slut med kødsauce og til sidst ost på toppen.
• Bag lasagnen ved 200 gr. varmluft i 30 minutter
• Tag den ud af ovnen og lad den hvile i ca. 5 minutter.
• Pynt med lasagnen med salat, tomat, agurk, majs og forårsløg
• Serveres med dressing.

Måske er du også interesseret i:

Har du spørgsmål – ris eller ros – så skriv endelig til os.