Fars med grøntsager

Fars med grøntsager er et sikkert hit i hverdagen. Her får du en nem måde at bruge hakket svinekød på – kombineret med masser af sunde grøntsager.

Denne skønne alt-i-et-ret samler det hele i ét fad, hvilket gør den både praktisk og fuld af smag. Samtidig er det en flot og indbydende ret, der pynter på middagsbordet.

Retten består af et saftigt lag fars, toppet med porrer, gulerødder og kartofler. Porrer og gulerødder svitses let på panden, inden de lægges over farsen og dækkes af fine kartoffelskiver. Flåede tomater tilfører ekstra saft og smag, så retten forbliver saftig under tilberedningen.

Det er en nem ovnret, som hurtigt kan blive en favorit hos hele familien.

Fars med grøntsager

Opskriften er til 4 personer.

Ikke fryseegnet.

Fremgangsmåde:

• Start med at finde alle ingredienser frem og gør grøntsagerne klar.
• Rør ægget i det hakkede svinekød, tilsæt mel og mælk.
• Rør farsen godt sammen.
• Tilsæt løg, timian og salt/peber. Røres godt sammen.
• Stilles på køl.
• Svits porre og gulerødder i lidt fedtstof i ca. 5 minutter – krydr med salt.
• Fordel farsen i et smurt ovnfast fad og læg grøntsagerne oven på.
• Fordel de flåede tomater over retten.
• Læg kartoffelskiverne på til sidst, så de dækker lidt over hinanden.
• Krydr med salt og læg nogle smør/margarine klatter rundt omkring.
• Sæt retten i forvarmet ovn varmluft 200 gr. i 1 time.

Måske er du også interesseret i:

Har du spørgsmål – ris eller ros – så skriv endelig til os.