Frikadellefad

Frikadellefad smager overraskende godt – faktisk langt bedre, end man umiddelbart skulle tro. Saftige frikadeller lægges på en bund af sprødstegt bacon og grøntsager, som samles i en lækker tomat- og flødesauce.

Først svitses bacon på panden sammen med løg, hvidløg, peberfrugt og champignon. Blandingen fordeles i et ildfast fad og danner den smagfulde bund.

Derefter brunes frikadellerne kort på panden, inden de lægges oven på bacon og grøntsager.

Fløde, hakkede tomater og krydderier tilsættes panden og bringes i kog. Saucen hældes over frikadellerne i fadet.

Sæt fadet i ovnen i ca. 30 minutter, og så er en nem, velsmagende og mættende aftensmad klar til servering.

Retten kan serveres med ris eller kartoffelmos.

Frikadellefad

Opskriften er til 4 personer.

Fryseegnet.

Fremgangsmåde:

• Start med at finde alle ingredienserne frem og gør grøntsagerne klar.
• Frikadeller
• Hak løget og rør det i kødet sammen med de andre ingredienser til passende konsistens.
• Stil farsen på køl.
• Sauce og fyld
• Bacon svitses på pande. Løg, hvidløg, peberfrugt og champignon tilsættes og svits et par minutter.
• Fordel bacon og grøntsagerne i et ildfast fad.
• Frikadellerne brunes hurtig på panden, så de lige får farve.
• Læg dem over bacon / grøntsagerne.
• Hakket tomat, paprika, fløde, bouillonterning, engelsk sauce blandes sammen på panden.
• Gives et opkog og smag til med salt/peber.
• Hældes over i fadet.
• Stilles i forvarmet varmluft ovn 200 gr. i 30 minutter.

Måske er du også interesseret i:

Har du spørgsmål – ris eller ros – så skriv endelig til os.