Italienske kødboller

Italienske kødboller er en klassisk og velsmagende ret, der hurtigt kan blive et sikkert familiehit til aftensmaden. Med deres fyldige smag og saftige konsistens er de perfekte til både hverdag og weekend.

Kødbollerne laves af en blanding af hakket svine- og kalvekød, som røres sammen med finthakket løg, krydderier, æg og parmesanost. Friske krydderurter som basilikum og persille giver ekstra smag og et autentisk italiensk præg.

Kødbollerne tilberedes i ovnen sammen med en cremet tomatsauce, der består af pastasauce, fløde, ost og udvalgte krydderier. Kombinationen giver en rig og lækker ret med masser af smag.

Server de italienske kødboller med spaghetti, frisk pasta eller ris for en komplet og mættende middag, som hele familien vil elske.

Italienske kødboller

Opskriften er til 4 personer.

Ikke fryseegnet.

Ingredienser

1 stort rødløg (fint hakket evt. i mini hakker)
2 fed hvidløg (fint hakket evt. i mini hakker)
1/2 bundt frisk basilikum (fint hakket)
1/2 bundt frisk persille (fint hakket)
500 g. hakket svine- og kalvekød
1 æg
15 g. revet parmesanost
1 spsk. tomatpure
1 tsk. salt
Peber
Tomatsauce
700 g. tomatsauce (hedder også pastasauce)
10 g. revet parmesanost
1 dl. fløde
1 spsk. tomatpure
1/2 bundt frisk basilikum (fint hakket)
1/2 bundt frisk persille (fint hakket)

Fremgangsmåde

Start med at finde alle ingredienser frem og gør grøntsagerne klar.
Kød, rødløg, hvidløg og krydderurterne blandes godt sammen i en skål.
Tilsæt æg, parmesan, tomatpure, salt og peber til kødet og bland det til en fars.
Lad farsen hvile imens tomatsaucen blandes sammen.
Hæld tomatsaucen op i et fad og tilsæt parmesan, fløde, tomatpure, krydderurterne og salt/peber.
Rør det godt sammen.
Form farsen til kødboller og læg dem oveni saucen.
Sæt fadet i forvarmet ovn 200 gr. varmluft i 30-40 minutter til kødbollerne er stegt.
Serveres med spaghetti eller frisk pasta.