Oksekød med kartoffellåg

Oksekød med kartoffellåg er den perfekte weekendret – både til hyggelige familiemiddage og når du får gæster.

Det er en smagfuld og mættende ret, som ofte overrasker med, hvor lækker og fyldig den er.

Mangler du inspiration til aftensmaden? Så er denne opskrift et oplagt valg. Retten består af velkendte ingredienser, er nem at forberede og kræver ikke meget tid i køkkenet.

Hakket oksekød brunes på panden, hvorefter løg, timian, peberfrugt og hakkede tomater tilsættes. Kartoflerne forkoges kort og vendes derefter i creme fraiche for en cremet konsistens. Til sidst samles retten i et ovnfast fad og toppes med revet cheddarost, som giver en lækker gylden overflade.

Efter cirka 25 minutter i ovnen er maden klar til servering. En nem, enkel og utrolig velsmagende ret, der hurtigt kan blive en favorit på middagsbordet.

Oksekød med kartoffellåg

Opskriften er til 4 personer.

Ikke fryseegnet.

Fremgangsmåde:

• Start med at finde alle ingredienserne frem og gør grøntsagerne klar.
• Kog kartoffelskiverne i letsaltet vand i 10 minutter og derefter til afdrypning.
• Brun det hakkede oksekød og tilsæt presset hvidløg – svits med et par minutter.
• Tilsæt derefter peberfrugterne, dåse tomaterne og timian.
• Smag til med salt og peber.
• Lad kødet småsimre i 5 minutter og hæld det i et ovnfast fad.
• Vend forsigtigt kartoflerne i cremefraichen og fordel dem over kødblandingen.
• Drys med revet ost.
• Sæt fadet i forvarmet ovn 200 gr. varmluft i 25 minutter

Måske er du også interesseret i:

Har du spørgsmål – ris eller ros – så skriv endelig til os.